Castello di Buttrio Merlot Marburg 2019
La historia del Merlot en Friuli comenzó a finales del siglo XIX y la variedad encontró su ubicación ideal en las colinas orientales de Friuli Venezia Giulia. La uva toma su nombre del azul oscuro de sus bayas y quizás del mirlo, tanto por el color de sus plumas como por su pasión por las bayas de esta uva de piel fina. Brillante y vibrante, con notas de pequeños frutos rojos, arándano y frambuesa; es un vino versátil, de nariz fragante y paladar de textura fina.
Vino capaz de soportar diferentes tipos de platos: desde pasta o cebada y alubias con jarrete de jamón a jota, desde aves guisadas (conejo, pintada, gallina, oca) a carnes hervidas. Es excelente con boreto de pescado de Grado y pescado azul, así como con sopas de pescado rojas y ligeramente picantes. Pruébelo con anguila guisada.