Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Castello di Buttrio, 0,75 l - 13,50%

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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Color

Amarillo brillante.

Aroma

Notas de retama, diente de león, melazo y mango.

Sabor

En boca energía y frescura, clase y equilibrio natural, larga persistencia y estructura compleja.

Maridaje

Excelente con pasta al horno o los tradicionales ñoquis de ciruela de la cocina friulana. Pruébelo con platos principales, como pescado o carne blanca cocinados al horno o condimentados con especias y hierbas.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

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Características

Nombre Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación DOC Colli Orientali del Friuli Bianco Riserva
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
País
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Castello di Buttrio
Clima La posición de las colinas del Castillo de Buttrio - 142 m s.n.m. - garantiza una ventilación perfecta y la amplitud térmica ideal durante la vendimia confiere a las uvas una excelente madurez.
Composición del terreno Alternancia de margas y areniscas de origen eoceno, conocida en friulano como "ponca".
Sistema de cultivo Guyot
Vendimia Determinado a partir de controles periódicos de azúcares, acidez, madurez aromática y cata de las uvas.
Temperatura de fermentación 18-20 °C
Vinificación Prensado suave con separación de las diferentes fracciones. Decantación estática a 14°C durante 72 horas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18-20 °C. Fermentación maloláctica parcial.
Crianza 8 meses en contacto con levaduras de fermentación mantenidas periódicamente en suspensión. Tras 8 meses en acero inoxidable, el vino se embotella y madura en botella durante 15-18 meses más antes de salir al mercado.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con pasta al horno o los tradicionales ñoquis de ciruela de la cocina friulana. Pruébelo con platos principales, como pescado o carne blanca cocinados al horno o condimentados con especias y hierbas.
En oferta Precio Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019 € 26,60  sin IVA

Reconocimientos oficiales

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xtraWine
91/100 
2019
Castello di Buttrio
De esta bodega:

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