| Sistema de cultivo |
30 hectáreas de viñas, plantadas hace 20 años, con una densidad de 3000 cepas, conducidas en pared mediante una técnica de poda en cabeza de sauce. 22 hectáreas, de 10 años, podadas en cordón espolonado a 80 cm del suelo, con una densidad de plantación de 5000 cepas/ha. Todas las vides se injertaron rigurosamente in situ, sobre portainjertos 420A, tomando material vegetal con selecciones masales de viñedos viejos de la zona. |
| Vendimia |
Segunda década de octubre |
| Temperatura de fermentación |
22 °C |
| Vinificación |
Maceración prefermentativa a 5 °C durante 10 días seguida de fermentación alcohólica durante 7-10 días a una temperatura de 22 °C. |
| Crianza |
Tras la fermentación maloláctica, el vino madura en barricas durante 10-12 meses, dependiendo de la edad de la madera. |
| Maridaje |
Carnes rojas, caza, quesos curados. |
| En oferta |
Precio Cantine Re Manfredi Aglianico del Vulture 2015 € 39,92
sin IVA
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