Cantine paolini 72 filara inzolia 2020

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Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

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Cantine Paolini, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

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Sicilia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

08 - 10°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Color

Amarillo pajizo intenso.

Aroma

Aroma intensamente afrutado con notas de manzana, melocotón, melón, jazmín y miel.

Sabor

En boca es afrutado y fragante, con buena acidez y persistencia.

Maridaje

Combina bien con carnes blancas, pescados a la parrilla y también con la cocina asiática.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Platos especiados

Características

Nombre	Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	IGT Terre Siciliane
Año	2020
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Ansonica/Inzolia
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Marsala (TP)
Composición del terreno	Mixto calizo-silíceo.
Sistema de cultivo	De parcelas individuales criadas como árboles pequeños.
Vendimia	A mano, septiembre.
Temperatura de fermentación	15 °C
Periodo de fermentación	Aprox. 13 días.
Vinificación	Las uvas se prensan muy suavemente y la fermentación lenta a 15 °C dura unos 13 días.
Crianza	Temperatura controlada, con un ligero paso por barrica durante unos 2 meses. Madurado durante 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Combina bien con carnes blancas, pescados a la parrilla y también con la cocina asiática.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	93/100	93/100	2020
Luca Maroni	91/99	91/99	2017

Cantine Paolini

De esta bodega:

La historia de la bodega Paolini se remonta a 1964 en Marsala, la ciudad más al sur de la isla italiana de Sicilia. En un territorio fértil para el cultivo de la vid y para la cooperación, un grupo de viñeros clarividentes auna sus fuerzas y competen...

Cantine Paolini

Sicilia

Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2020

Sicilia - Italia Blanco tranquilo

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Maridaje

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