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Información sobre Moscato Giallo

Cepa Moscato Giallo
Sinónimos moscato fior d'arancio, moscat, moscatel, moscato sirio sui Colli Euganei.
Color uva Uva blanca
Aroma Semiaromático
Vigor Bueno
Maduración Finales de septiembre.
Productividad Buena
Zonas de cultivo Está muy extendida en algunas localidades de Trentino-Alto Adigio, las Colinas Euganeas, Friuli-Venecia Julia y Sicilia.
Historia Sin duda, las variedades de uva más conocidas en la antigüedad y de las que se encuentran más vestigios y menciones en los textos antiguos son las uvas moscatel. Se dice que su tierra de origen es Grecia. En la época romana, Catón hablaba de ellas y se las llamaba uvas "apianae", por las abejas que rodeaban los racimos maduros y fragantes. En el Renacimiento, su nombre pasó a ser uvas "moscatel", al parecer por su similitud con el "muscat", una esencia animal muy utilizada en la época, y dieron lugar a un gran número de variedades verdaderas: moscatel blanco, amarillo, negro y rosado. La obra del hombre contribuyó a ello creando numerosos cruces. Desde el siglo XIX, expertos ampelógrafos han intentado enumerarlas y clasificarlas. Molon, en 1893, consiguió distinguir 24 variedades diferentes.
Características ampelográficas Hoja: de tamaño mediano, redondeada, trilobada y a veces entera; seno peciolar V-U; senos laterales superiores V-U poco profundos o ausentes; ángulo en la parte superior del lóbulo medio tendiendo a obtuso; lóbulos algo doblados hacia el alero; solapa gruesa, doblada hacia el alero, algo ondulada; página superior glabra, verde, opaca, con venas verde amarillentas; página inferior glabra, verde claro con venas verde claro; dientes poco pronunciados, más bien irregulares y algo convexos. Racimo: mediano o bastante grande (20-25 cm), alargado, piramidal, con 1 ó 2 alas, escaso; pedúnculo visible, largo, herbáceo, verde, moteado. Baya: mediana (diámetro aprox. 17 mm), esferoide, sección transversal regular; piel pruinosa, gruesa, consistente, amarillo más bien intenso, opalescente con distribución regular de la coloración; ombligo persistente; carne algo carnosa y jugosa; sabor agradablemente moscatel; pedicelo mediano, grande, verde; borde evidente, marrón verdoso, arrugado; cepillo largo, amarillo.
Características del vino que se obtienen de esta cepa El vino obtenido de la variedad Moscatel amarillo es de color amarillo dorado, limpio. En boca es aromático, fragante, fresco.
Notas Resistencia a las enfermedades y otras adversidades: algunos millerandage.

Imágenes Moscato Giallo

Moscato Giallo 1
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