Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2020

Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2020

Ausonia, 0,75 l - 12,50%
100% Montepulciano

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Precio 
Imposible de comprar

Abruzos - Italia
Rosado orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos rosados jóvenes y frescos
Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2020

Color

Rosado con tendencia al rojo teja.

Aroma

Afrutado, grosella, frambuesa, matices de regaliz y violeta.

Sabor

Pleno, carnoso, bien estructurado y redondo.

Maridaje

Embutidos y quesos, primeros y segundos platos a base de carne y pescado.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Características

Nombre Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2020
Tipo Rosado orgánico tranquilo
Clasificación DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Montepulciano
País Italia
Región Abruzos
Ubicación Atri (TE)
Composición del terreno Arcilloso y calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot
Rendimiento por hectárea 100 q
Vendimia Manual, primera semana de octubre.
Vinificación Maceración sobre los hollejos durante 10 horas. Fermentación alcohólica sin hollejos en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. Fermentación maloláctica realizada.
Crianza Embotellado.
Producción añada 3.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Embutidos y quesos, primeros y segundos platos a base de carne y pescado.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
2020
Vinous
88/100 
2016
Ausonia
De esta bodega:

Todo empezó en 2005, cuando Simone Binelli siguió su gran pasión, el vino, y con el apoyo de su mujer se matriculó en Viticultura y Enología en la Universidad de Florencia. Un camino que le llevó en pocos años a abandonar su trabajo como farmacéutico...

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