Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2019

Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2019

Ausonia, 0,75 l - 13,00%
100% Montepulciano

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Precio 
Imposible de comprar

Abruzos - Italia
Rosado orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos rosados jóvenes y frescos
Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2019

Color

Coral pink color.

Aroma

Black currant, raspberry, hints of liquorice and violet.

Sabor

Full, fleshy, well-structured and round.

Maridaje

Ideal as aperitif, with cold cuts and cheese, with white meat and fish main courses.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Características

Nombre Ausonia Apollo Cerasuolo d'Abruzzo 2019
Tipo Rosado orgánico tranquilo
Clasificación DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Montepulciano
País Italia
Región Abruzos
Ubicación Atri (TE)
Composición del terreno Clay and limestone.
Sistema de cultivo Guyot
Rendimiento por hectárea 100 q
Vendimia By hand, first week of October.
Vinificación Maceration on the skins for 10. Alcoholic fermentation without the skins in stainless steel tanks without adding selected yeasts. Malolactic fermentation carried out.
Crianza In bottles.
Producción añada 3.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Ideal as aperitif, with cold cuts and cheese, with white meat and fish main courses.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
88/100 
2019
Vinous
88/100 
2016
Ausonia
De esta bodega:

Todo empezó en 2005, cuando Simone Binelli siguió su gran pasión, el vino, y con el apoyo de su mujer se matriculó en Viticultura y Enología en la Universidad de Florencia. Un camino que le llevó en pocos años a abandonar su trabajo como farmacéutico...

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