| Clima |
Suelo aluvial al borde del río Talvera. |
| Composición del terreno |
El palacio Lindenburg, situado a cinco minutos a pie del centro histórico de Bolzano, fue renovado y ampliado a finales del siglo XIX. Partiendo del jardín del palacio, se puede pasear por las pérgolas, admirando los largos racimos oscuros y dispersos de Lagrein, que parecen finas campanillas colgando de las bóvedas de los cenadores. Una particularidad es el "Ritsch", un foso construido hace varios siglos para facilitar el riego de los viñedos. |
| Vinificación |
Fermentación: maceración espontánea. Envejecimiento del vino: fermentación maloláctica en acero. |
| Crianza |
En barricas (aprox. 15 meses). |
| Maridaje |
Carnes rojas, caza y quesos. |