Sandeman
Fine White Porto
| Denominación | DOC Porto Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Zona | Douro (Portugal) |
| Variedades de uva | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vin Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine White. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Nombre del Producto | Fine White Porto |
| Color | Amarillo pajizo claro. |
| Perfume | Aromas de frutas tropicales en nariz, acompañados de ligeras notas de vainilla. |
| Sabor | Fresco y ligero con notas crujientes combinadas con un toque dulce natural. |
| Maridajes | Combina bien con frutos secos, como almendras saladas, o con un postre fresco, como helado de vainilla con frutas tropicales. Más atrevido es el maridaje con volovanes cremosos de marisco. |
| Región | Douro |
| País | Portugal |
Descripción
Oporto blanco dulce fortificado elaborado por Sandeman en la región del Duero, Portugal. Botella de 0,75 l, 19,5 % de alcohol por volumen. Un oporto que encarna la historia y la tradición de Sandeman, fundada en 1790. Elaborado con el método tradicional, este Oporto Blanco Fino ofrece una experiencia de cata única. En nariz, aromas a frutas tropicales se complementan con sutiles notas de vainilla. Fresco y ligero en boca, con notas crujientes combinadas con un toque de dulzor natural. Ideal para servir frío, perfecto como aperitivo o para maridar con quesos y frutos secos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1790
| Nombre | Sandeman Fine White Porto |
|---|---|
| Tipo | Blanco licoroso semidulce |
| Denominación | Porto DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Variedades de uva | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| País | Portugal |
| Región | Douro |
| Proveedor | Sandeman |
| Vinificación | Sandeman Porto Fine White se produce con el método tradicional Oporto. Las uvas recogidas manualmente se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación a una temperatura controlada con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. El añadido de alcohol en el momento oportuno define el equilibrio del cuerpo y del bouquet. Este momento lo decide el enólogo tras un control riguroso de las temperaturas y de la densidad de la fermentación, que depende de la variedad, de la fase de maduración y de la dulzura final solicitada. |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vin Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine White. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Acidez total | 3.4 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Azúcar residual | 60.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |