Sandeman
Fine White Porto
| Denominación | Porto DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Zona | Douro (Portugal) |
| Variedades de uva | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vin Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine White. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Nombre del Producto | Fine White Porto |
| Color | Amarillo pajizo claro. |
| Perfume | Aromas de frutas tropicales en nariz, acompañados de ligeras notas de vainilla. |
| Sabor | Fresco y ligero con notas crujientes combinadas con un toque dulce natural. |
| Maridajes | Combina bien con frutos secos, como almendras saladas, o con un postre fresco, como helado de vainilla con frutas tropicales. Más atrevido es el maridaje con volovanes cremosos de marisco. |
| Región | Douro |
| País | Portugal |
Descripción
Este oporto delicioso se obtiene de variedades seleccionadas de uva blanca cultivadas en el valle del Duero en el norte de Portugal. Este vino blanco es seco pero conserva su dulzura natural, conviertiéndose en un aperitivo perfecto si se sirve frío, solo con hielo o come un cóctel con agua tónica y una rebanada de limón.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1790
| Nombre | Sandeman Fine White Porto |
|---|---|
| Tipo | Blanco licoroso semidulce |
| Denominación | Porto DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 19.5% por volumen |
| Variedades de uva | Codega, Gouveio, Malvasia Fina, Viosinho |
| País | Portugal |
| Región | Douro |
| Proveedor | Sandeman |
| Vinificación | Sandeman Porto Fine White se produce con el método tradicional Oporto. Las uvas recogidas manualmente se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación a una temperatura controlada con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. El añadido de alcohol en el momento oportuno define el equilibrio del cuerpo y del bouquet. Este momento lo decide el enólogo tras un control riguroso de las temperaturas y de la densidad de la fermentación, que depende de la variedad, de la fase de maduración y de la dulzura final solicitada. |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vin Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine White. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Acidez total | 3.4 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Azúcar residual | 60.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |