Querciabella
Batar 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| Crianza | en barricas de roble francés durante 9-12 meses (bosques de Tronçais, Vosges y Allier; en parte nuevas), seguida de un reposo en botella de unos 6 meses antes de su comercialización; maduración sobre lías finas con bâtonnage semanal. |
- Tipología y uvas: Blanco ecológico vegano toscano de uvas Chardonnay y Pinot Bianco.
- Perfil aromático: notas de miel, trigo, retama y ciruela; cierra con toques de azafrán.
- Sabor y estructura: sapidez, frescura y cremosidad; matices de pera, almendra y jengibre.
- Origen y suelos: Ruffoli en Greve in Chianti; terrenos de galestro, arcilla, esquisto y arenisca.
- Vinificación y crianza: vendimia manual; maduración de 9 a 12 meses en roble y 6 meses en botella.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Batàr Querciabella es un vino blanco con Indicación Geográfica Típica Toscana, ecológico y vegano, fruto de un elegante ensamblaje de Chardonnay y Pinot Bianco. Fermentado y criado en barricas de roble francés, este vino destaca por una estructura amplia y compleja, equilibrada por una frescura vibrante y una marcada salinidad que envuelve el paladar con una nítida consistencia cremosa. El perfil aromático se abre con notas de trigo recién segado, propóleo, miel y flores de retama, enriquecidas con matices de ciruela amarilla y mermelada de membrillo. El largo final ofrece elegantes matices especiados de azafrán.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden de viñedos de gran altitud situados en la cresta de Ruffoli, en Greve in Chianti. La exposición está meticulosamente estudiada: las laderas orientadas al sur acogen el Chardonnay, mientras que las parcelas más frescas al norte, cerca de la bodega, se dedican al Pinot Bianco. Los suelos presentan una rica variedad geológica con predominio de galestro, junto con arcilla y esquisto en las zonas septentrionales y arenisca en las cotas más altas. Este mapeo preciso, gestionado según un riguroso enfoque de agricultura biodinámica, otorga al vino una profunda complejidad mineral.
¿Cómo se produce?
Las uvas, recolectadas a mano, se someten a un prensado delicado para extraer lentamente el mosto. La fermentación alcohólica y la maloláctica completa se llevan a cabo en barricas. El vino reposa sobre sus lías finas con un bâtonnage semanal, adquiriendo volumen y consistencia. La crianza continúa entre nueve y doce meses en barricas de roble francés, en parte nuevas, originarias de Tronçais, Vosges y Allier. Finalmente, un reposo en botella de seis meses armoniza el perfil estructural del vino.
Historia y curiosidades
Nacido originalmente como Bâtard-Pinot, el icónico Batàr de Querciabella adoptó su nombre actual en 1995 para distinguirse de los vinos clásicos de Borgoña y celebrar la unión entre el Chardonnay y el Pinot Blanco. Este galardonado referente toscano encarna una visión pionera, basada en el cultivo ecológico y biodinámico introducido ya en 1988. Desde 2010, la crianza en madera nueva se ha reducido sabiamente para resaltar su vibrante frescura. La etiqueta de autor está firmada por Bernardino Luino, para un vino aclamado con 94 puntos.
Premios
-
2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1974
- Enólogo: Manfred Ing
- Botellas producidas: 380.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Querciabella Batar 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Querciabella |
| Historia | y curiosidadesNacido originalmente como Bâtard-Pinot, el icónico Batàr de Querciabella adoptó su nombre actual en 1995 para distinguirse de los vinos clásicos de Borgoña y celebrar la unión entre el Chardonnay y el Pinot Blanco. Este galardonado referente toscano encarna una visión pionera, basada en el cultivo ecológico y biodinámico introducido ya en 1988. Desde 2010, la crianza en madera nueva se ha reducido sabiamente para resaltar su vibrante frescura. La etiqueta de autor está firmada por Bernardino Luino, para un vino aclamado con 94 puntos. |
| Origen | Crinale di Ruffoli, Greve in Chianti (Florencia), Toscana |
| Composición del suelo | Galestro; presencia de arenisca en las zonas más elevadas; arcilla y esquisto en las parcelas más frescas orientadas al norte. |
| Rendimiento por hectárea | 25 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado lento y suave; fermentación alcohólica y maloláctica completa en barricas de roble; crianza sobre lías finas con bâtonnage semanal; envejecimiento de 9 a 12 meses en barricas de roble francés (en parte nuevas); reposo en botella de unos 6 meses. |
| Vinificación | Vendimia manual; extracción lenta y delicada del mosto mediante prensado; fermentación (alcohólica y maloláctica completa) en barricas de roble; crianza sobre lías finas con bâtonnage semanal; envejecimiento de 9 a 12 meses en barricas de roble francés (Tronçais, Vosgos y Allier, en parte nuevas) y posterior reposo en botella durante unos 6 meses antes de su comercialización. |
| Crianza | en barricas de roble francés durante 9 2 meses (bosques de Tronçais, Vosges y Allier; en parte nuevas), seguida de un reposo en botella de unos 6 meses antes de su comercialización; maduración sobre lías finas con bâtonnage semanal. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |