La Spinetta
Pin 2021
| Denominación | DOC Monferrato Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 65% Nebbiolo, 35% Barbera |
| Crianza | En barricas de roble francés de tostado medio durante 16 - 18 meses. Tras el ensamblaje, el vino se traslada a depósitos de acero donde permanece 2 meses antes de ser embotellado, y otros 15 meses en botella antes de salir al mercado. Sin filtración ni clarificación. |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico del Piamonte, 14,5 % ABV, elaborado por La Spinetta. Ensamblaje: 65 % Nebbiolo, 35 % Barbera. Botella de 0,75 l, añada 2021. Un vino fruto del ensamblaje de Barbera y Nebbiolo, una combinación que expresa la elegancia del terroir piamontés. Fermentación alcohólica separada para ambas variedades durante 7-8 días en rotofermentadores con temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica en barricas. Crianza en barricas de roble francés de tostado medio durante 16-18 meses. Tras el ensamblaje, el vino se trasiega a depósitos de acero inoxidable, donde permanece 2 meses antes del embotellado, seguido de 15 meses más en botella antes de su comercialización. Matices de frambuesa y grosella negra. Color granate brillante. Equilibrio entre una acidez firme y una fruta madura, realzada por la elegancia del Nebbiolo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Pin 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Monferrato DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Nebbiolo, 35% Barbera |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Origen | Castagnole Lanze (AT) |
| Composición del suelo | Caliza |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | El Barbera se vendimia de mediados a finales de septiembre, el Nebbiolo de principios a mediados de octubre. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica separada para las dos variedades durante 7-8 días en fermentadores rotativos con control de temperatura, fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza | En barricas de roble francés de tostado medio durante 16 - 18 meses. Tras el ensamblaje, el vino se traslada a depósitos de acero donde permanece 2 meses antes de ser embotellado, y otros 15 meses en botella antes de salir al mercado. Sin filtración ni clarificación. |
| Acidez total | 5.56 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |