Moscato d'Asti 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Damilano Moscato d’Asti es un vino blanco naturalmente dulce de color amarillo oro brillante, ideal para acompañar con elegancia los postres más refinados. Elaborado a partir de uvas Moscato Bianco, también conocidas como Moscato Reale, expresa plenamente el carácter de la zona de Asti. En nariz ofrece aromas nítidos de melocotón, salvia y limón, enriquecidos con matices de miel y albaricoque. En boca, el trago es agradablemente ácido y equilibrado, con una aromaticidad persistente que recuerda al zumo de uva recién exprimido. Para resaltar sus cualidades, se recomienda servirlo bien frío.

¿De dónde procede?

Este Damilano Moscato d’Asti nace en Piamonte, en las reconocidas tierras de las Langhe. El vínculo con el territorio está representado por la denominación Asti, que identifica la zona de referencia para este tipo de vino y preserva su inconfundible identidad aromática. La bodega Damilano cuida sus viñedos mediante un enfoque ecológico y sostenible, respetando el equilibrio natural de la vid. La vinificación del varietal en pureza aporta una impronta territorial precisa, dando como resultado un blanco de gran fragancia pensado para ser disfrutado en los primeros tiempos tras el embotellado, con una longevidad de uno o dos años.

¿Cómo se produce?

El proceso de elaboración comienza con el prensado de las uvas, del que se obtiene un mosto sometido a una cuidadosa decantación natural. Para mantener intacta la pureza de los aromas varietales, el líquido se conserva a bajas temperaturas hasta el momento de la fermentación natural, que tiene lugar en pequeñas cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. El uso exclusivo del acero garantiza una limpieza aromática rigurosa, permitiendo que la dulzura se integre en perfecto equilibrio con la frescura. Este proceso específico da como resultado una bebida elegante y lineal, caracterizada por un final fragante y delicado.