Brio 2024

¿Qué tipo de vino es?

Brio de Castello Romitorio es un vino tinto tranquilo de la Toscana que expresa fielmente el carácter del Sangiovese. De color rojo rubí intenso, revela en nariz aromas florales nítidos, notas de frutos rojos, cereza y toques de hierbas aromáticas. En boca presenta un cuerpo medio, destacando por una marcada sapidez y por los taninos suaves que conducen a un final largo y afrutado. Su perfil sensorial lo hace ideal para acompañar carnes de cerdo, caza y quesos, especialmente tras una decantación de una hora.

¿De dónde procede?

Las uvas crecen en las suaves colinas de Scansano, en un territorio situado a ciento cincuenta metros sobre el nivel del mar. La exposición suroeste y los ricos suelos volcánicos definen un microclima peculiar, influenciado por la cercanía del mar Tirreno. Estas condiciones ambientales se traducen en la copa en una clara definición aromática y una destacada frescura. Las vides se cultivan en cordón espoleado, con una gestión cuidadosa de la distancia entre plantas para favorecer la óptima maduración de los racimos.

¿Cómo se produce?

El proceso de vinificación busca preservar la pureza de la variedad, comenzando con una minuciosa vendimia manual. Para garantizar la máxima integridad del fruto, se realiza una cuidadosa selección de las uvas, rigurosamente a mano tanto antes como después del despalillado. Esta precisión continúa en bodega, donde la materia prima se trabaja para realzar el perfil aromático y gestionar la estructura fenólica. El resultado es un vino de equilibrio refinado, que une armónicamente la media estructura del trago con una agradable persistencia gustativa.