Castello di Radda
Chianti Classico Riserva 2022
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Maduración en barricas de roble durante unos 20 meses (tonneaux de roble francés y grandes barricas de roble de Eslavonia), seguida de un afinamiento en botella durante al menos 9-12 meses. |
- Tipo y uvas: Chianti Classico Riserva ecológico, 100 % Sangiovese, 14,5 % vol.
- Zona y suelos: Radda in Chianti (350-400 m); suelos arcillo-calcáreos con piedras
- Vinificación: En acero con maceración de 3-4 semanas; maloláctica parcial en madera
- Crianza: 20 meses en roble (francés/Eslavonia) y 9-12 meses en botella
- Perfil y maridaje: Frutos del bosque y especias. Ideal con carnes rojas y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Riserva de Castello di Radda es un elegante vino tinto ecológico toscano, elaborado con uvas Sangiovese y envejecido en barricas de roble. Distinguido por una tonalidad rubí con ligeros reflejos granate, este vino expresa en nariz intensos aromas de frutos del bosque, enriquecidos por notas de especias y vainilla. En boca revela una estructura compleja y equilibrada, sostenida por una decidida frescura mineral que acompaña hacia un final largo y sabroso. Su trama profunda y su persistencia lo hacen ideal para realzar carnes rojas, caza, asados y quesos curados de pasta dura.
¿De dónde proviene?
Esta expresión de Chianti Classico nace en los viñedos de colina situados en el municipio de Radda in Chianti, a una altitud de entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. La exposición de las hileras al sureste y suroeste garantiza a las uvas una maduración óptima y una marcada concentración aromática. Las vides crecen en suelos arcillo-calcáreos caracterizados por una fuerte presencia de esqueleto pedregoso. Esta composición geológica específica del territorio sienés otorga al vino una clara impronta sabrosa, definiendo su elegancia y equilibrio general.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza en octubre con la vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos. La vinificación incluye una fermentación en acero a temperatura controlada, con una maceración con los hollejos de tres o cuatro semanas para optimizar la extracción. Posteriormente, la fermentación maloláctica se completa en madera para enriquecer el perfil organoléptico. El vino envejece después en barricas de roble francés y de Eslavonia durante unos veinte meses, definiendo su carácter a través de trasiegos lentos. Finalmente, un adecuado afinamiento en botella favorece la armonización de la estructura.
Historia y curiosidades
En el corazón del territorio de Siena, Castello di Radda rinde homenaje a la tradición toscana elaborando un excelente Chianti Classico DOCG Riserva. Bajo la dirección del enólogo Maurizio Castelli, la bodega pone en valor la uva Sangiovese mediante rigurosas prácticas ecológicas. Su elegancia nace de una lenta maduración de veinte meses en roble, seguida de un prolongado afinamiento en botella. Presentado en una clásica botella bordelesa sellada con corcho natural, este tinto presume de 93 puntos James Suckling, consolidándose como un símbolo de excelencia y calidad artesanal.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2003
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 40
En 2003 la familia Beretta compró la finca para profundizar en su interés por el sector vitivinícolo, en el que ya trabaja con la finca histórica Lo Sparviere, que produce los prestigiosos espumosos de Franciacorta.
El proyecto se concreta a través de la recuperación de 45 hectáreas de viñedo y con la construcción de una gran bodega realizada según el diseño del arquitecto Spartaco Mori. Leer más
| Nombre | Castello di Radda Chianti Classico Riserva 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Castello di Radda |
| Historia | y curiosidadesEn el corazón del territorio de Siena, Castello di Radda rinde homenaje a la tradición toscana elaborando un excelente Chianti Classico DOCG Riserva. Bajo la dirección del enólogo Maurizio Castelli, la bodega pone en valor la uva Sangiovese mediante rigurosas prácticas ecológicas. Su elegancia nace de una lenta maduración de veinte meses en roble, seguida de un prolongado afinamiento en botella. Presentado en una clásica botella bordelesa sellada con corcho natural, este tinto presume de 93 puntos James Suckling, consolidándose como un símbolo de excelencia y calidad artesanal. |
| Origen | Radda in Chianti (Siena) |
| Composición del suelo | Suelos arcillo-calcáreos de textura media con presencia significativa de piedras (esqueleto) |
| Cosecha | Principios de octubre (otoño) |
| Fermentación | 3-4 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración con los hollejos durante 3-4 semanas; fermentación maloláctica en parte en madera; crianza en barricas de roble durante unos 20 meses y un largo afinamiento en botella. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración con los hollejos durante 3-4 semanas (hasta un mes); fermentación maloláctica en parte en madera (aproximadamente el 80 % en madera nueva, en toneles y barricas); crianza en barricas de roble durante unos 20 meses con trasiegos; largo afinamiento en botella (al menos 9 2 meses). |
| Crianza | Maduración en barricas de roble durante unos 20 meses (tonneaux de roble francés y grandes barricas de roble de Eslavonia), seguida de un afinamiento en botella durante al menos 9 2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |