Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Extra Brut
| Denominación | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Crianza | Preparación del coupage en la primavera siguiente a la vendimia, con la aportación del 20% de vinos de reserva sabiamente repartidos entre Chardonnay y Pinot Noir. Segunda fermentación en botella y posterior crianza en contacto con sus propias lías durante al menos 24 meses, seguida de otros dos meses tras el degüelle. |
- Denominación: Espumoso Franciacorta DOCG Extra Brut método clásico, 12,5% vol
- Variedades: Compuesto por 85% Chardonnay y 15% Pinot Noir, con la adición del 20% de vinos de reserva
- Crianza: Maduración de al menos 24 meses sobre lías y 2 meses adicionales tras el degüelle
- Perfil aromático: Notas de fruta de pulpa blanca, cítricos y un ligero toque de corteza de pan
- Servicio y maridaje: Servir a 6-8 °C, ideal para pescado, mariscos y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este Franciacorta Berlucchi es un espumoso con dosificación extra brut. Nace de un coupage estructurado en el que la Chardonnay se une a la Pinot Noir mediante los cuidados meticulosos del Método Clásico. Presenta un color amarillo pajizo con brillantes reflejos verdosos y un perlaje fino y continuo. El perfil aromático revela inmediatas notas de fruta blanca, acentos cítricos y ligeros matices de corteza de pan. En boca destaca por su notable frescura, resultando suave, perfectamente equilibrado y rematado por un final cítrico y nítido.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la Franciacorta, en la provincia de Brescia. Los viñedos están cuidadosamente seleccionados entre los distintos municipios de la zona, arraigados en suelo morrénico rico en minerales. Estos terrenos y el clima favorable permiten una maduración regular de los racimos, definiendo un perfil gustativo tenso y dinámico. La vendimia se realiza de forma manual entre mediados de agosto y principios de septiembre, siguiendo un rendimiento riguroso por hectárea para mantener la auténtica expresión vitícola del territorio.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado suave y progresivo de los racimos, con fraccionamiento de los mostos y fermentación en depósitos de acero. En primavera se ensambla la cuvée, integrada por una parte de vinos de reserva de Chardonnay y Pinot Noir. La toma de espuma se realiza mediante la segunda fermentación en botella, como exige el Método Clásico. El vino afronta después una prolongada crianza sobre lías de al menos veinticuatro meses, enriqueciendo su perfil aromático. Tras el degüelle, reposa dos meses más para perfeccionar su equilibrio.
Historia y curiosidades
El Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut celebra el histórico encuentro de 1961 entre Guido Berlucchi y Franco Ziliani, auténticos pioneros del Método Clásico. Las uvas, vendimiadas a mano en los municipios más destacados, componen una refinada cuvée enriquecida con un 20% de vinos de reserva y afinada durante 24 meses sobre lías. Este esmero artesanal se traduce en un sorbo de suprema elegancia, galardonado con la Medalla de Oro en el CSWWC 2023 y elogiado por la alta crítica enológica. Una copa que narra la historia de la bodega, exaltando con armonía la profunda vocación del terruño lombardo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Botellas producidas: 4.100.000
- Hectáreas: 130
| Nombre | Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Berlucchi Guido |
| Historia | y curiosidadesEl Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut celebra el histórico encuentro de 1961 entre Guido Berlucchi y Franco Ziliani, auténticos pioneros del Método Clásico. Las uvas, vendimiadas a mano en los municipios más destacados, componen una refinada cuvée enriquecida con un 20% de vinos de reserva y afinada durante 24 meses sobre lías. Este esmero artesanal se traduce en un sorbo de suprema elegancia, galardonado con la Medalla de Oro en el CSWWC 2023 y elogiado por la alta crítica enológica. Una copa que narra la historia de la bodega, exaltando con armonía la profunda vocación del terruño lombardo. |
| Origen | Franciacorta (provincia di Brescia), Lombardía, Italia |
| Clima | equilibrado que favorece una maduración óptima de las uvas |
| Composición del suelo | Suelos morrénicos ricos en minerales |
| Rendimiento por hectárea | 9.000 kg/hectárea |
| Cosecha | Desde la segunda decena de agosto hasta la primera de septiembre |
| Fermentación | Al menos 24 meses sobre las lías (más al menos 2 meses después del degüelle) |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella) |
| Vinificación | Prensado suave y progresivo de los racimos con fraccionamiento de los mostos; fermentación alcohólica en depósitos de acero; preparación del coupage con la adición del 20% de vinos de reserva; segunda fermentación en botella (Método Clásico) con crianza sobre lías durante al menos 24 meses, seguida de al menos 2 meses en botella tras el degüelle. |
| Crianza | Preparación del coupage en la primavera siguiente a la vendimia, con la aportación del 20% de vinos de reserva sabiamente repartidos entre Chardonnay y Pinot Noir. Segunda fermentación en botella y posterior crianza en contacto con sus propias lías durante al menos 24 meses, seguida de otros dos meses tras el degüelle. |
| Acidez total | 7.5 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |