Tarlant es una pequeña pero excelente maison, arraigada en la región de Champagne desde 1687, cuando el fundador Pierre Tarlant comenzó a cultivar viñas. Un siglo más tarde, la familia Talant se trasladó a Oeuilly, en el Vallé de la Marne, donde contribuyó, con la primera Cuvée Tarlant en los años 20, a la llamada Révolution Champenoise, es decir, al prestigio y la excelencia del burbujeante francés en el mundo. En la actualidad, la familia Tarlant posee 14 hectáreas de viñedo repartidas en 60 prestigiosas parcelas, incluida una parcela libre (Les Sables), que sobrevivió a la epidemia de filoxera gracias a su suelo muy arenoso. Benoît Tarlant, representante de la 14ª generación de la familia Tralant, cultiva estos viñedos con gran sensibilidad medioambiental, atención a la microterritorialidad y a las peculiaridades de cada parcela, demostrando grandes dotes como vigneron y enólogo. En la bodega, se favorece la vinificación por separado en barricas, pero también se utilizan cubas de acero y cemento. Se tiende a no realizar la fermentación maloláctica y los vinos de reserva se conservan en barricas. Los champagnes de Tarlant son rigurosos, artesanales y complejos, pero no difíciles ni desafiantes. Tarlant fue precursor del dosage cero en los años 90 y hoy toda la producción, limitada a poco más de 100.000 botellas al año, se compone de pas dosé y extra brut. El estilo de estos Champagnes revela un hábil y equilibrado uso de la madera y la exaltación de cada micro-terroir: un estilo elegante y equilibrado que conserva todo el encanto de los grandes Champagnes.