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Celler Del Roure Valencia Les Alcusses 2019

92

Tinto orgánico tranquilo

Celler Del Roure Valencia Les Alcusses 2019

Celler del Roure

, DO Valencia, 50% Monastrell, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Garnacha, 10% Merlot, 10% Petit Verdot, 10% Syrah

13,50%, 0,75 l

€ 15,15 sin IVA

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Información sobre Valencia

Región	Valencia
País	España
Historia	Valentia Edetanorum fue fundada por los romanos en el año 138 a.C., bajo el mando del cónsul Decimus Junius Brutus Callaicus, en la orilla derecha del río Turia, en el emplazamiento de un antiguo asentamiento íbero. Durante la guerra entre Pompeyo y Sertorio (75 a.C.), la ciudad fue destruida y posteriormente abandonada durante más de cincuenta años. No fue hasta mediados del siglo I d.C. cuando la ciudad volvió a florecer, gracias a la llegada de nuevos habitantes de las zonas vecinas, la expansión urbana y la construcción de grandes obras públicas. A principios del siglo V comenzaron las invasiones visigodas de la Península Ibérica, que dominaron hasta el año 711, cuando fueron expulsados por los árabes. En la época visigoda, Valencia adquirió importancia entre los años 554 y 625 cuando, gracias a su situación estratégica, albergó contingentes militares y fortificaciones contra las tropas del Imperio Romano de Oriente. Éste, de hecho, había conseguido llevar la frontera de la Hispania bizantina hasta una veintena de kilómetros al sur de la ciudad, cerca del río Xúquer (Júcar). En 711 el reino visigodo fue aplastado por la invasión árabe y bereber. Valencia o Balansiya (nombre utilizado por los musulmanes) fue absorbiendo las costumbres, la lengua, la cultura y la religión de sus nuevos habitantes. El trazado urbano también cambió: se construyó el palacio de la Rusàfa (que dio nombre a uno de los barrios de la ciudad, tomando el nombre de una residencia califal en Damasco), se creó una primera bisagra de cultivo fuera de la ciudad (en el actual Barrio del Carmen) y la antigua sede episcopal visigoda se convirtió en la plaza de la residencia del gobernador (wālī), nombrado por el califa de Córdoba durante el periodo del Califato de Córdoba. El rey Jaime I de Aragón conquistó la ciudad en 1238, derrotando a su gobernador Zayyan ibn Mardanish, y la incorporó al recién creado Reino de Valencia, uno de los reinos que formaban la Corona de Aragón. Así, tras cinco siglos, terminó el dominio árabe, y los habitantes musulmanes fueron pronto expulsados de la ciudad. El Rey promulgó nuevas leyes para la ciudad, conocidas como els Furs, que más tarde se extendieron a todo el reino. El auge de la construcción continuó en las primeras décadas del siglo siguiente. Se construyeron el Mercado Central y el Mercado de Colón; en 1921 se terminó la estación de ferrocarril conocida como Estación del Norte. La floreciente economía se basaba principalmente en la agricultura (sobre todo cítricos, exportados a todo el mundo), la metalurgia y la industria de transformación de la madera. En noviembre de 1936, tras la caída de Madrid en la Guerra Civil española, la capital de la República se trasladó a Valencia. La ciudad sufrió durante más de dos años el bloqueo y asedio de las fuerzas de Francisco Franco, que entraron en la ciudad el 30 de marzo de 1939. La posguerra fue dura para los valencianos, cuya libertad lingüística también fue arrebatada por el régimen: hablar o enseñar valenciano estaba prohibido, usar la lengua era delito... El 14 de octubre de 1957 el río Turia se desbordó, matando a muchos valencianos en la que se considera la peor inundación de la historia de la ciudad. Posteriormente, el río fue desviado por un curso alternativo, lejos de la ciudad; el antiguo cauce seco se convirtió en un parque, los Jardines del Turia, que atraviesan la ciudad y constituyen una importante atracción. Tras la muerte de Franco en 1975 y la aprobación de la Constitución española en 1978, la Comunidad Valenciana, de la que Valencia es capital, obtuvo el estatuto de autonomía.
Platos típicos	El plato más conocido de la cocina valenciana es la paella. Se trata de una preparación de arroz, azafrán y aceite de oliva, que debe su nombre al recipiente metálico en el que se cocina, llamado paellero en valenciano. Este plato, asociado internacionalmente a la cocina española, tiene su origen en la propia Comunidad Valenciana, y sólo se ha extendido al resto de España desde finales del siglo XIX. En la actualidad existen muchas variantes, pero la receta tradicional, a la que se ha dado el nombre de "paella alla valenciana", se condimenta con carne (pollo y conejo, costillas de cerdo y albóndigas con piñones) y verduras (principalmente tomates, judías verdes y pimientos). En la versión tradicional también se utilizan caracoles. Otra especialidad típica valenciana es la horchata, bebida refrescante elaborada con agua, azúcar y chufa, tubérculo de una planta, el cyperus esculentus, muy extendida en la llanura valenciana. Tradicionalmente se toma como aperitivo junto con un par de fartons, típicos brioches alargados. Se sirve en la mayoría de los bares, quioscos de venta ambulante y en establecimientos especializados conocidos como horchaterías.

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