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Información sobre Nero d'Avola

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Nero d'Avola
Sinónimos calabrese, calabrese nero, nero d'Avola, calabrese d'Avola, calabrese pizzuto.
Color uva Uva tinta
Tipo de especie Autóctono
Vigor Óptima
Maduración Primera quincena de septiembre.
Productividad Medio y regular.
Zonas de cultivo Está especialmente extendido en Sicilia oriental (Pachino y Noto) y occidental (Agrigento, Marsala y Palermo).
Historia Origen incierto, aunque su sinónimo Calabrese sugiere su procedencia de Calabria, lo que en realidad no puede certificarse, ya que la vid se cultiva en Sicilia desde hace muchos siglos. También se conoce con los sinónimos Calabrese d'Avola, Calabrese nero, Calabrese pizzutello y Calabrese dolce. Otras versiones sobre la etimología de la palabra calabrese se refieren a una mala interpretación del dialecto isleño del término calaurisi, a partir de las palabras calea, que significa uva, y aulisi, que indica su origen de Avola, en la provincia de Siracusa. Otra interpretación considera el uso del término calabrese por razones puramente comerciales, ya que hasta el siglo XVIII, es decir, hasta la llegada de Marsala, los vinos de Calabria eran muy populares y se vendían más fácilmente en el extranjero, sobre todo en Francia. Sin embargo, a finales del siglo XIX, los vinos sicilianos ya se habían hecho un nombre y, en particular, los elaborados con Nero d'Avola en la actual provincia de Siracusa, concretamente en la zona de Pachino. Estos vinos estaban muy de moda y eran apreciados sobre todo por sus primos transalpinos. En siglos anteriores, sin embargo, el Nero d'Avola se utilizaba exclusivamente para mezclas. Tras una larga gestación de vinos puros, a partir de los años 70, el Nero d'Avola adquirió el carácter que tiene hoy, produciendo excelentes vinos de talla internacional.
Características ampelográficas Hoja: grande, orbicular, entera; seno peciolar cerrado o abierto en forma de lira, a veces también cerrado en forma de lira con bordes superpuestos; lóbulo apical plano; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales, obtuso; página superior de color verde intenso, superficie del limbo ondulada, gruesa, opaca y glabra; envés verde claro, aracnoide; venas verdes, superiores e inferiores; costillas inferiores aracnoideas, salientes, de 1º y 2º orden; dientes irregulares, poco pronunciados y mucronados; con márgenes irregulares y base ancha. Racimo: mediano, cónico, alado (con un ala), a menudo compuesto, de aspecto mediano; pedúnculo visible, semileñoso, grueso; pedicelo mediano, verde; cercina evidente, verde; cepillo corto, fácilmente separable de la baya. Baya: mediana, elipsoide u ovoide, regular, con sección transversal regular (circular); epidermis azulada, regularmente repartida; pruinosa, medianamente gruesa y coriácea; ombligo prominente; pulpa jugosa, de sabor simple; zumo incoloro.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Proporciona vinos muy estructurados y potentes, con aromas profundos y capacidad para envejecer en madera. El color que da al vino es un bello rubí intenso con matices violáceos que tienden al granate con la edad. La gama olfativa varía en complejidad desde las violetas hasta las especias dulces como el regaliz y el clavo. La fase frutal incluye moras, frambuesas, ciruelas pasas, cerezas y grosellas negras. Con la edad adquiere cada vez más matices de chocolate y aromas terciarios de cuero y tabaco.

Imágenes Nero d'Avola

Nero d'Avola 1
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