Situada en Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Pertois-Moriset ha sido una empresa familiar e independiente desde el principio. Productores-viticultores: cada nueva generación se ha nutrido de la tradición y el conocimiento de la vid y el vino de quienes la precedieron. La historia de la Maison comenzó con el matrimonio de Yves Pertois y Janine Moriset, hijo e hija de dos antiguas familias de viticultores de la Côte de Blancs.
En 1951, la pareja decidió crear la marca Pertois-Moriset, que siguió desarrollándose con la incorporación a la Casa de su hijo Dominique y su esposa Florence. En la actualidad, la Casa está dirigida por su nieta Cécile y su marido Vincent. La superficie del viñedo es de 20,70 hectáreas, repartidas en dos terruños: la Côte de Blancs, de unas 13,4 hectáreas, y el Coteaux Sézannais, de unas 7,30 hectáreas.