Hay que bendecir a Avize: su Chardonnay no sólo está clasificado como Grand Cru, sino que es objetivamente excelente. Pero eso no basta. En el pueblo hay literalmente una ristra de productores fantásticos... entre ellos Michel Fallon, un minúsculo productor que se ha convertido rápidamente en un culto, a pesar de que sus botellas llegan con cuentagotas.