Fallon Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Ozanne Brut

Fallon Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Ozanne Brut

Michel Fallon, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

€ 110,16
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Champaña - Francia
Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Fallon Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Ozanne Brut
Un pequeño productor, Michel Fallon, discípulo de Anselme Selosse, y un único champán, el Ozanne, un blanc de blancs Grand Cru sin añada que se ofreció por primera vez en 2008. El nombre del vino Ozanne hace referencia al nombre histórico de la ciudad de Avize, "la bella Avize", utilizado hasta el año 796.

Color

Amarillo claro.

Aroma

Nariz muy fresca dibujada por una nota almendrada distinta, casi pastosa, espesa y profunda. Es un Champagne complejo y muy estratificado, con suaves tonos de hierbas aromáticas y apenas un eco de madera que recuerda la fermentación en barrica.

Sabor

El sabor, relajado e intrigante, está marcado por una explosión afrutada primero de cereza blanca, luego de albaricoque y finalmente de cítricos confitados. Todo ello da paso gradualmente a una marcada mineralidad pétrea que hace que el vino sea cada vez más sabroso. La complejidad se agudiza aún más, con notas incluso de sotobosque y un final de impresionante longitud.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

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Características

Nombre Fallon Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Ozanne Brut
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Clasificación AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Champaña
Ubicación Avize (France)
Vinificación Fermentación en barricas de roble (fût de chêne).
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Fallon Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Ozanne Brut € 110,16  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
94/100 
N/A
xtraWine
95/100 
N/A
Michel Fallon
De esta bodega:

Hay que bendecir a Avize: su Chardonnay no sólo está clasificado como Grand Cru, sino que es objetivamente excelente. Pero eso no basta. En el pueblo hay literalmente una ristra de productores fantásticos... entre ellos Michel Fallon, un minúsculo pr...

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