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Catarratto Bianco Comune

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Pellegrino Biosfera Cataratto 2023

88

Blanco orgánico tranquilo

Pellegrino Biosfera Cataratto 2023

, IGT Terre Siciliane, Catarratto Bianco Comune

12,00%, 0,75 l

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Información sobre Catarratto Bianco Comune

Cepa	Catarratto Bianco Comune
Sinónimos	catarratto bianco nostrale, catarratto bianco latino, catarratto bertolaro, catarratto carteddaro.
Color uva	Uva blanca
Vigor	Bueno
Maduración	Mes de septiembre.
Productividad	Abundante pero inconstante.
Zonas de cultivo	La familia catarratto sigue caracterizando la viticultura siciliana.
Historia	Variedad de uva cultivada desde la antigüedad en Sicilia.
Características ampelográficas	Hoja mediana, pentagonal-redondeada; quinquelobada; seno peciolar con bordes superpuestos; senos laterales, tanto superior como inferior, estrechos en forma de V, o estrechos en forma de V con bordes paralelos; lóbulos ligeramente retorcidos; ángulo en la parte superior de los lóbulos terminales obtuso; página superior verde pálido, superficie del limbo ondulada, arrugada, escasamente aracnoidea, casi glabra; envés verde pálido, velloso; venas de primer orden, tanto en la página superior como en la inferior, verde blanquecino; venas de primer y segundo orden salientes; limbo de consistencia media, ligeramente retorcido; dientes con márgenes más bien rectos; irregular; de base ancha. Racimo: mediano, cilíndrico o cónico; simple, a menudo con una o dos alas; a veces compacto; generalmente ralo o medianamente compacto, por vaciado; también frecuente millerandage; longitud media del racimo, 18 cm; pedúnculo leñoso, medianamente grueso, corto, de color avellana; pedicelo largo o medianamente largo, delgado, verde, con cercina poco evidente y sin verrugas; pincel pequeño, blanco. Baya: mediana, esferoide o elipsoide, regular, con sección transversal regular (circular); piel amarillo-dorada, con distribución regular del color, pruinosa, gruesa; ombligo persistente sin puntuaciones; carne jugosa, de sabor dulce y simple; zumo incoloro.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	El vino obtenido de la variedad de uva blanca común Catarratto es de color amarillo pajizo. En boca es floral, sápido, fresco.

Imágenes Catarratto Bianco Comune

Catarratto Bianco Comune 1

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