Alsacia auxerrois vignoble des 2 lunes a la venta en línea

Cepa	Auxerrois
Sinónimos	Auxerrois Blanc de Laquenexy, Pinot Auxerrois, Auxerrois Blanc
Color uva	Uva blanca
Tipo de especie	Autóctono
Vigor	Bueno
Zonas de cultivo	Variedad de uva blanca muy utilizada en Alsacia, el Mosela francés y Luxemburgo. Es un componente importante del Edelzwicker, el famoso vino producido en Alsacia.
Historia	Originaria de la región francesa de Alsacia-Lorena, la Auxerrois no debe confundirse con la Pinot Blanc, la Pinot Gris o la Chardonnay que, a su vez, también se llaman Auxerrois, probablemente porque el antiguo nombre de Alsacia era Auxois. Las pruebas de ADN han demostrado que procede directamente del cruce natural Pinot × Gouais Blanc y es, por tanto, hermano de Chardonnay, Gamay, Aligoté y otras variedades de uva menores. La Auxerrois apenas está presente hoy en Suiza, pero puede compararse con la Haussard o la Ausserres, ampliamente cultivadas en los siglos XVIII y XIX en los cantones de Neuchâtel y Vaud. Produce un vino relativamente neutro y de baja acidez.
Características del vino que se obtienen de esta cepa	Tiene poca acidez, pero si se reducen los rendimientos, una práctica que desgraciadamente aún se adopta poco, se pueden obtener excelentes vinos capaces de envejecer mucho tiempo, sobre todo en el Mosela.
Notas	También se conoce como Auxerrois Blanc de Laquenexy, nombre de la localidad donde se encuentra el instituto vitícola que la estudió.

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