Joseph Drouhin fue un joven audaz y emprendedor procedente de la región de Chablis. En 1880, a la edad de 22 años, se instaló en Beaune y fundó su propia bodega. Su objetivo era ofrecer vinos de gran calidad que llevaran su nombre. Le sucedió su hijo Maurice y comenzó a establecer un domaine y a comprar tierras con algunas denominaciones excepcionales como Clos des Mouches y Clos de Vougeot. Robert Drouhin dio al domaine su tamaño actual, compró muchos viñedos, especialmente en Chablis, donde supo reconocer el verdadero potencial del suelo. Philippe, Véronique, Laurent y Frédéric son los cuatro hijos de Robert y Françoise Drouhin. Ellos defienden los valores del dominio en su búsqueda constante de la calidad, para el placer de todos aquellos que aprecian la elegancia natural de Borgoña. Joseph Drouhin ha adoptado el enfoque orgánico y biodinámico. Sólo se utilizan productos naturales en los viñedos, mostrando el máximo respeto por la tierra, la vid y el medio ambiente.