Un terruño es la combinación de un suelo y su subsuelo, un clima, un relieve y las personas que, generación tras generación, evolucionan entre estos elementos. La Champaña es polimorfa y ofrece un mosaico de micro-terruños, una diversidad de expresión en sus vinos.
El viticultor apasionado conoce las variaciones de su viñedo, las especificidades de sus parcelas, la particularidad de cada una de sus localidades. Desde Avize, en la Côte des Blancs, iniciamos hoy un viaje al encuentro de estos viticultores que subliman el mosaico champañés de estos 319 crus.
Información sobre Odyssée 319