Domaine Marie Thibault

La finca de Marie Thibault está situada en la AOC Azay the rideau, en una parcela ondulada de 3,5 ha. Marie procede del querido valle del Loira y cultiva en este viñedo. Aunque no procede de una familia de viticultores, siempre ha estado en contacto con amigos y viticultores vecinos (familia Richoux, Pascal Robineau) y su sueño era instalarse algún día... ¡en el valle del Loira! produce vino desde 2002 en la propiedad de François Chidaine y desde 2004 por su cuenta. En 2010, encontró estas hermosas viñas de 50 años en buen estado y decidió empezar a producir vino de calidad. Inmediatamente inició el proceso para que todos los vinos obtuvieran la certificación ecológica, que tendrán a partir de 2014. El suelo es de arcilla blanca con sílex, en una exposición sur de 2,5 ha, una zona temprana. Las precipitaciones son escasas en comparación con la media. Las vides plantadas son típicas de la zona: Chenin, Côt, Gamay, Sauvignon y Grolleau, esta última especialmente adaptada a este lugar. Este es el terruño histórico y el primer registro escrito de las antiguas variedades Grolleau se descubrió en 1810 en Cinq Mars la Pile, a 5 km de la finca de Marie.