Domaine de Chaude Ecuelle

'Chaude Ecuelle' es un lugar donde están plantadas varias de las viñas de la finca. Estas parcelas, alejadas de los productores de vinos finos, obligaban antaño a los viticultores a comer con ellas, que calentaban in situ en cuencos de barro. La búsqueda de la calidad es la prioridad del dominio. Así, el respeto por el medio ambiente, el cultivo tradicional de la vid y las técnicas de vinificación permiten una excelente expresión del terruño de Chablis.