Fundada en 1908, Champagne Claude Beaufort es una Maison con una larga tradición e historia que abarca cuatro generaciones de viticultores apasionados. Hoy en día, al frente de la empresa se encuentra Arnaud Beaufort, hijo de Claude, que da nombre a la Maison y que ha sido el guardián de la tradición vinícola de la familia. Situados en la Côte des Grands Noirs de la Montagne de Reims, los viñedos se extienden sobre una superficie de 5 hectáreas en la zona de Ambonnay, cultivadas en un 83% con Pinot Noir y en un 17% con Chardonnay. En la cuna de Champagne, las colinas se benefician de una exposición sur y sureste, disfrutando de condiciones geológicas y edafológicas ventajosas y de un microclima ideal.Ambonnay está clasificado, desde 1895, como Village Grands Crus de Champagne junto con otros 320 pueblos productores de la región. Con una altitud media de 130 metros, la mayoría de los viñedos están a salvo de las heladas primaverales y el suelo de las laderas está cubierto por una fina capa de tierra arcillo-calcárea. Champagne Claude Beaufort practica una cultura enológica marcada por el respeto de la biodiversidad, el laboreo del suelo y el pasto de las parcelas con el fin de garantizar una producción de calidad respetuosa con el medio ambiente.
Para la Maison es fundamental garantizar el equilibrio gustativo entre las dos variedades de uva: la Pinot Noir, que aporta estructura a los ensamblajes, especialmente gracias a sus aromas de frutos rojos, y la Chardonnay, con su mineralidad y sus notas florales y cítricas. Potencia y frescura se dan cita en los vinos de autor de la familia Beaufort, que guarda y preserva sus secretos vitivinícolas creando cuvées elegantes y delicadas.
Información sobre Claude Beaufort