| Historia |
La destilería de Cardhu es una de las más antiguas de Speyside. Se dice que ya en 1811 John Cumming y su esposa Helen destilaban ilegalmente en su granja. Así que cuando la Ley de Impuestos Especiales entró en vigor en 1823, inmediatamente John y su esposa solicitaron y obtuvieron una licencia para destilar. También se dice que era su esposa quien gestionaba personalmente la destilería y la venta de las botellas de "moonshine" a los transeúntes a través de la ventana de la granja. A la muerte de Helen, las actividades de la destilería continuaron en manos de su nuera Elizabeth, que en 1884 transformó lo que era un taller artesanal en una destilería en toda regla. Los alambiques y la rueda hidráulica de la antigua destilería se vendieron al Sr. William Grant, que estaba construyendo una destilería Glenfiddich en la cercana aldea de Dufftown. Elizabeth construyó una nueva destilería en otra parte de la propiedad, donde hoy se encuentra la destilería. Cardhu, por la calidad de su aguardiente, pronto se convirtió en la malta favorita para las mezclas, aunque en 1888 ya estaba disponible como malta única en los mercados londinenses. En 1893, la destilería se vendió a uno de sus clientes históricos, John Walker & Sons, con la condición de que la familia Cumming conservara un papel operativo y de gestión. La destilería tuvo un crecimiento constante, pasando a tener 4 alambiques en 1897 y 6 alambiques en 1960. Cardhu mantuvo su posición dominante en el ramo de Johnnie Walker, pero -a partir de los años ochenta- también ganó cuotas importantes en el naciente mercado del single malt. Esto empezó a convertirse en un problema en 2002, cuando en los mercados español y francés la demanda de Cardhu single malt llegó a ser tan grande que superó la capacidad de producción de la destilería. Y es aquí donde surge el lado oscuro de Cardhu, o más bien de Diageo. Se pensó en resolver el problema con un ingenioso truco de tres cartas. El nombre de Cardhu pasó de single malt a vatted malt (hoy diríamos blended) |
| Crianza |
15 años en barricas de roble |
| En oferta |
Precio Cardhu Single Malt Scotch Whisky 15 Aged Years € 55,08
sin IVA
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