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Vaccarese

Vaccarese

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)

Información sobre Vaccarese

Cepa Vaccarese
Sinónimos Brun Argenté, Camarèse
Color uva Uva tinta
Tipo de especie Autóctono
Vigor Escaso
Historia La Vaccarèse es una uva de piel oscura plantada en muy pequeñas cantidades en el valle del Ródano, en Francia. Es una de las 13 variedades de uva tinta admitidas en la mezcla de Châteauneuf-du-Pape, aunque rara vez se utiliza por su escasez. Fuera de Châteauneuf-du-Pape, la Vaccarèse se encuentra en cantidades ínfimas y se conoce generalmente como Brun Argenté. La traducción es "marrón plateado", lo que probablemente hace referencia a la piel marrón muy oscura y a las hojas plateadas de la uva.
Características ampelográficas La Vaccarèse produce racimos grandes y compactos con bayas grandes, sensibles al mildiu y a la botritis.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Los vinos de esta variedad se comparan a menudo con el Syrah y el Cinsaut. En nariz tiene aromas de bayas rojas (similares a los de la Cinsaut), pero con un toque más de pimienta y especias; en boca tiene una estructura tánica similar a la de la Syrah. Parte de la Vaccarèse se utiliza en los vinos rosados de Côtes du Rhône junto con la Garnacha.

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94
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