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Información sobre Terrano

Autóctono
(Local)
Venta vinos Autóctono - (Local)
Cepa Terrano
Sinónimos terrano del Carso, terrano d'Istria, refosco d'Istria, refosco del Carso, cagnina, crodarina, terran.
Color uva Uva tinta
Tipo de especie Autóctono
Vigor Bueno
Maduración Primeros diez días de octubre.
Productividad Abundante y constante.
Zonas de cultivo Es común sólo en las zonas del Karst de Istria.
Historia Es una variedad de uva muy antigua, cuyo cultivo ya conocían los griegos, que la llamaban Pictaton, que apreciaban sus cualidades en el vino y la consideraban procedente del Adriático meridional. Pero este supuesto origen no está confirmado y probablemente haya que atribuirlo más a las primeras colonizaciones helénicas en Italia que a la difusión de esta vid. De hecho, la vid se extendió posteriormente a Romaña con el nombre de Cagnina. El nombre de Terrano, en cambio, para algunos parece deberse quizás a la piedra de Istria con la que se comerciaba en la zona en tiempos pasados. Su nombre completo hoy es, de hecho, Terrano del Carso o d'Istria, formando parte de la familia Refosco, también Refosco del Carso o d'Istria. Pero el nombre se debe probablemente a las cualidades organolépticas del vino, que tiene un color muy denso y sabores potentes y marcados. De hecho, Ter significa alquitrán en alemán y, como es bien sabido, Friuli estuvo bajo dominio austrohúngaro durante siglos, cuando los austriacos apreciaban especialmente este vino por sus propiedades medicinales debidas a los suelos altamente ferrosos en los que se cultivaban, y aún se cultivan, los viñedos. En siglos pasados, estas características lo indicaban en la medicina tradicional para terapias regenerativas contra la anemia.
Características ampelográficas Hoja: mediana o más grande, redondeada, pentagonal, trilobada, con lóbulos apenas insinuados, ángulo en la parte superior del lóbulo terminal casi recto; seno peciolar en forma de V, a veces en forma de U. Senos laterales superiores abiertos en forma de V, apenas esbozados; página superior glabra, de color verde oscuro y opaca, manchada; página inferior gris verdosa debido al fuerte tomento afieltrado, que se extiende en el margen y a lo largo de las venas, que también presentan mechones de pelos. Limbo no muy grueso, algo ahuecado con bordes revolutos. Nervaduras de primer y segundo orden salientes en la página inferior y hundidas en la superior, de color rojo difuso en dos tercios de su longitud en la página superior y sólo hacia la base en la inferior. Dientes: pronunciados, irregulares, dobles, convexos, de base ancha. Racimo: grande, de unos 20 cm de longitud, típicamente piramidal de base ancha, alado, medianamente compacto; pedúnculo: mediano, grueso, lignificado en la base, de color marrón canela y verde después de la primera ramificación; pedicelos: medianos, delgados, de color rojo vivo; borde evidente, liso, rojo; pincel pequeño, de color rojo vinoso; fácil separación del pedicelo de la baya. Baya: mediana (unos 15 mm), ligeramente elíptica, sección circular; piel: azul intenso, muy pruinosa, algo fina; firme; umbela persistente; pulpa: suelta, sencilla, dulce, sabor acídulo.
Características del vino que se obtienen de esta cepa Los vinos presentan un color rubí púrpura intenso, con una hermosa gama olfativa de frutos rojos, como la ciruela o la frambuesa, con agradables toques de almendra y bayas silvestres. En boca son secos, con una acidez viva que debería suavizarse con el envejecimiento, con un cuerpo medio a pleno dependiendo de la vinificación con buena graduación alcohólica y una agradable textura tánica. Tiende a beberse joven, pero es aconsejable esperar unos años, cuando la acidez se ha atenuado y la estructura es más suave, aunque raramente desarrolla aromas terciarios. con marcada fragancia y ligero perfume vinoso, en boca es seco, buen cuerpo, alcohol medio, acídulo, tánico, en conjunto bastante agradable.
Notas Resistencia a las enfermedades y a las adversidades: algo sensible al coulure y al balling; buena resistencia a las criptógamas y a la podredumbre.

Imágenes Terrano

Terrano 1
Terrano 2
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