| Cepa |
Tazzelenghe |
| Sinónimos |
tace lenghe. |
| Color uva |
Uva tinta |
| Tipo de especie |
Autóctono |
| Vigor |
Óptima |
| Maduración |
Hacia mediados de octubre. |
| Productividad |
Buena |
| Zonas de cultivo |
Está muy extendida en los Colli Orientali del Friuli. |
| Historia |
La variedad de uva Tazzelenghe es autóctona de Friuli-Venecia Julia, originaria de los alrededores de Buttrio y Cividale. El origen de su nombre procede del dialecto friulano y significa "cortador de lengua", una clara referencia al comportamiento en boca del vino obtenido de ella, que se caracteriza por una elevada acidez acompañada de una tanicidad igualmente marcada, cosas que se combinan para dar un efecto decididamente astringente en boca, es decir, para "cortar la lengua". |
| Características ampelográficas |
Hoja: mediana, trilobulada, página superior verde intenso. Racimo: mediano, troncocónico, a menudo alado. Baya: mediana, esférica; piel azul púrpura muy intenso, fina pero resistente. |
| Características del vino que se obtienen de esta cepa |
El vino obtenido de la variedad de uva tazzelenghe es de color rojo rubí, intenso. En boca es seco, sápido, tánico, con cuerpo. |