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Zorzettig Optimum Brut di Ribolla Gialla

Zorzettig Optimum Brut di Ribolla Gialla

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89
0,75 l  -  12,00% vol.
Zorzettig
Subtle and persistent perlage.
Bright straw yellow.
The aromas are intense and range from the crust of bread with ripe white fruit.
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Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Zorzettig Optimum Brut di Ribolla Gialla
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach charmat-methode. brut
Klassifikation VSQ
Format 0,75 l Standard
Land
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Ribolla Gialla
Lage Fraz. Spessa - Cividale del Friuli (UD)
Bodenuntersuchung Hill, clayey, consisting of layers of marl and sandstone of Eocene origin.
Anbausystem Guyot
N. Pflanzen pro Hektar 4000/5000 screws/Ha
Weinernte Last days of August. Hand in the box.
Gärungstemperatur 17 °C
Gärungszeit 14 days.
Weinherstellung In white with soft pressing, separation of the last stages of pressing and cold static decantation with fermentation at a constant temperature of 17 °C for 14 days. The decanting and the clarification are followed before the foaming process. Refermentation in autoclave for three months.
Alkohol 12,00% Volumen
Gesamtsäure 7,00 gr/L
Zuckerrest 8,00 gr/L
Matching Excellent as an aperitif but also suitable to accompany delicate dishes especially based on fish.
Im Angebot Preis Zorzettig Optimum Brut di Ribolla Gialla  € 8,32  Mit mwSt

Zorzettig

The Zorzettig Winery is located in the Colli Orientali del Friuli area, sheltered behind by the Julian Alps, which form a barrier against the cold currents of the north, and influenced by the Adriatic sea, which mitigates and acts as a temperature co...
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Friaul - Julisch-Venetien

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