Sirch Sauvignon 2023

Sauvignon ist eine wichtige Rebsorte französischer Herkunft aus dem Loire-Tal, deren Name sich von dem Wort "wild" ableitet. In Friaul-Julisch Venetien wurde sie während der Habsburger Herrschaft in den 1880er Jahren eingeführt und hat sich im Laufe der Zeit zu einem Wein mit authentischer friulanischer Tradition entwickelt. Schon 1891 hieß es, der Sauvignon blanc, der auf den sandig-mergeligen Böden (ponca) erzeugt wird, habe "eine robuste Vegetation und eine mittelmäßige, aber konstante und regelmäßige Produktion (...) Bei der Reifung zeigte er eine Feinheit des Geschmacks und des Aromas und ein Ensemble, das so harmonisch und gleichzeitig großzügig und ausgeprägt ist, dass er als der erste Weißwein unserer Provinz eingestuft werden sollte".