Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2017

Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2017

Romano Dal Forno, 0,75 l - 16,00%
60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina

€ 332,64
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Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2017
Kräftige rubinroter Wein. Die Nase spürt starke Lakritz- und Kakaoaromen, die sich perfekt mit den reiffruchtigen Pflaumen- und Kirschnoten zueinander gesellen. Im Mund erweist sich er samtig, intensiv aromatisch, weich und harmonisch bitter.

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Geruch

Intensives Lakritz- und Kakaoaroma, das sich mit reifen, fruchtigen Noten von Pflaumen und Kirschen vermischt.

Geschmack

Einhüllend, intensiv aromatisch, weich und mit festen Tanninen.

Speiseempfehlung

Nudeln mit Fleischsauce, Risotto mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Amarone della Valpolicella
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 16,00% vol.
Rebsorten 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina
Land
Anbauregion Venetien
Bodenbeschaffenheit Angeschwemmter Boden, bestehend aus 70% Skelett, 15% Schluff und 15% Ton.
Weinlese Vom 25. September bis 15. Oktober, nach Auswahl der besten und spärlichsten Trauben in Schalen aus über 10 Jahre alten Weinbergen, getrocknet in gut belüfteten Räumen.
Produktionsverfahren Kelterung: manuelle Entfernung aller Trauben, die während der Monate des Trocknens gefault sind, gefolgt von der Kelterung, die normalerweise Anfang März stattfindet.
Weinbereitung Gärung: natürlich, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (ca. 25-26 °C) über einen Zeitraum von ca. 30 Tagen einschließlich der abschließenden Mazeration von ca. 6 Tagen.
Ausbau Ausbau: Nach dem Dekantieren Ende April/Anfang Mai wird der Amarone, der noch 4-5% Restzucker aufweist, in neue Barriques gelegt und setzt die sehr langsame alkoholische Gärung für weitere zwei Jahre fort, wobei der Gesamtaufenthalt in Barriques 5 Jahre beträgt. Abfüllung: Zusammenstellung der verschiedenen Barriques, Filtration und anschließende Abfüllung. Reifung für ein Jahr und dann in den Verkauf gebracht.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Nudeln mit Fleischsauce, Risotto mit Fleischsauce, gegrilltes Fleisch, geschmortes rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse.
Im Angebot Preis Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2017 € 332,64  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
98/100 
2017
Vinous
97/100 
2017
xtraWine
98/100 
2017
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Robert Parker
97/100 
2016
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2016
Robert Parker
97/100 
2015
Wine Spectator
94/100 
2008
Wine Spectator
94/100 
2006
Wine Spectator
95/100 
2003
Robert Parker
97/100 
2001
Robert Parker
99/100 
1997
Romano Dal Forno
Davon hersteller:

Der von Romano Dal Forno beschrittene Weg war lang und riskant. Er revolutionierte die traditionellen Paradigmen in Weingarten und Kellerei, und musste sich deswegen oft der Kritik und den Bedenken der eher konservativen Weinhersteller stellen. Durch...

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