| Bodenbeschaffenheit |
Kieselig, sandig, mineralreich. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden im besten phenolischen Reifegrad in Kisten geerntet, ein ausgewählter Teil wird 60 Tage lang in einer klimatisierten Umgebung getrocknet, der Rest wird entrappt, eingemaischt und 15 Tage lang in Stahlbehältern vergoren und mazeriert, mit täglichem Umstoßen, um den Übergang von Farbe und edlen Tanninen zu fördern. |
| Ausbau |
Es folgt der Abstich und die anschließende malolaktische Gärung. Im Januar wird der Wein mit dem getrockneten Wein verschnitten und reift bis zum Frühjahr. |
| Speiseempfehlung |
Hervorragend zu aufwendigen Ragu-Gerichten, gegrilltem Fleisch, gemischtem gekochtem Fleisch und mittelalten Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Piera 1899 Friuli Merlot Terre Magre 2022 € 8,96
exkl. USt.
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