Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020

Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020

Olim Bauda, 0,75 l - 13.00%
100% Chardonnay

€ 17.37
Price ex VAT
Out of stock

Piemont - Italien
White still

How to serve

Serve at:

10 - 12°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Young and Fresh White Wines
Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020
Ein paar tausend Flaschen Chardonnay, denn die Rebsorte wurde in dieser Gegend erst im 19. Jahrhundert eingeführt, weshalb es hier und da zwischen Monferrato und Langhe verstreute Weinberge gibt. Man kann ihn erst nach drei bis vier Jahren Flaschenreife richtig schätzen lernen, und erst dann versteht man, dass das Piemont eigentlich auch nicht schlecht für diese Rebsorte ist..

Colour

Leuchtendes Strohgelb.

Bouquet

Intensives und angenehm feines Bouquet.

Flavour

Er ist würzig und anmutig, mit guter Struktur und Ausdauer.

Pairing

Fish
Shellfish
Cheese

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Features

Name Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020
Type White still
Classification DOC Piemonte Chardonnay
Year 2020
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 13.00% by volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country
Region Piemont
Origin Incisa Scapaccino (AT)
Harvest Die Auswahl der Chardonnay-Trauben erfolgt im Allgemeinen in der ersten Septemberwoche.
Fermentation temperature 12 °C
Vinification Noch am selben Abend werden die Trauben im Weinkeller des Weinguts traditionell entrappt und gepresst und bei einer Temperatur von 12 °C in Edelstahltanks gefüllt. Nach der Trennung von den Schalen wird nur ein Teil des Mostes in Barriques gefüllt, wo die alkoholische Gärung abgeschlossen wird, während der Rest in Stahlbehältern verbleibt.
Ageing Nach einer mehrmonatigen Reifung auf der Hefe, die durch häufige Batonnagen in der Schwebe gehalten wird, erfolgt die Abfüllung im Juni.
Production year 2,400 bottles
Allergens Contains sulphites
On offer Price Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020 € 17.37  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

xtraWine
90/100 
2020
Bibenda
 
4 bunches of grapes - A high quality wine with distinctive character 2016
Veronelli
 
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Olim Bauda

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