Colombo Piemonte Pinot Nero Maxima 2018

Colombo Piemonte Pinot Nero Maxima 2018

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 20,53
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Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Colombo Piemonte Pinot Nero Maxima 2018

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Sehr elegantes, komplexes und intensives Bouquet, mit gut wahrnehmbaren Note von Johannisbeeren im Auftakt, begleitet von Amarena-Kirschen und typischen frischen rotfruchtigen und blumigen Noten von Veilchen. Langer Abgang mit wunderbar wiederkehrenden klaren Noten von roter Beerenfrucht gepaart mit Noten von Unterholz und Johannisbeeren.

Geschmack

Entfaltet am Gaumen seine ganze Eleganz, sehr strukturiert, mit feinen, geschliffenen Tanninen, geschmeidig aber ausgeprägt. Zeigt eine ausgewogene Mineralik und eine angenehme Frische im Abgang. Ein Pinot Noir von großer Komplexität und Reifepotential.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Colombo Piemonte Pinot Nero Maxima 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Piemonte Pinot Nero
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Piemont
Klima Anbauhöhe: 300 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig-mergelig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5.200
Hektarertrag 5.000 kg
Gärungstemperatur 20 - 22 °C
Weinbereitung 4-5 Tage lange Kaltmazeration. Alkoholische Gärung: im Edelstahltank bei 20-22 °C. Malolaktische Gärung: wird vollständig im Holz durchgeführt.
Ausbau 15-18 Monate in Tonneaux und großen Holzfässern, mindestens 15 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,60 gr/L
pH-Wert 3,52
Trockenextrakt 26,20 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Colombo Piemonte Pinot Nero Maxima 2018 € 20,53  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2018
Luca Maroni
91/99 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Colombo Cascina Pastori

So geschehen in Bubbio, einem kleinen Dorf im Herzen der Langa Astigiana, wo der Weinberg Wurzeln hat, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Seine Ursprünge gehen nämlich auf das Jahr 173 v. Chr. zurück, als die Legionen des Konsuls Popilius Lenant...

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