| Typ |
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinlese |
100% Chardonnay-Trauben, handverlesen und geerntet aus den besten Trauben unserer hochgelegenen Weinberge. |
| Weinbereitung |
Nach der händischen Weinlese erfolgt eine weitere Selektion im Keller, um nur die besten Trauben auszuwählen, auf die eine sehr sanfte Pressung folgt. Der Vorlaufmost wird einer statischen Klärung unterzogen, wonach die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (13 - 14 °C) in Edelstahltanks erfolgt. |
| Ausbau |
Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode für ca. 80 Tage in den kühlen unterirdischen Kellern von Colombo, gefolgt von einer mindestens 30-monatigen Reifung auf der Hefe. Traditionelles Remuage on pupitres und Dégorgement à la glace. Es folgt eine ideale Reifung in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Brut Millesimato 2020 € 25,86
exkl. USt.
|