| Typ |
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Rebsorten |
80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Standort |
Langhe. Die Weinberge befinden sich auf dem hügeligen Bergrücken zwischen Strevi und Castino |
| Klima |
Höhenlage: 250-450 m über dem Meeresspiegel |
| Weinlese |
Ende August - Anfang September, ausschließlich ganze Trauben, die in Kisten gelagert werden. |
| Weinbereitung |
Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate. |
| Ausbau |
Degorgierung à la glace nach einer Mindestdauer von 30 Monaten. Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Um ihn unvoreingenommen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn mit Hauptgerichten zu kombinieren, vorzugsweise mit rohem Fleisch, Tempura, Meeresfrüchten und intensiv gewürztem Gemüse. Auch weiße Trüffel und reife Käsesorten passen gut zu diesem Wein. |
| Im Angebot |
Preis Cuvage Alta Langa Metodo Classico Brut 2019 € 26,29
exkl. USt.
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