Weinbereitung |
Pneumatische Pressung. Natürlicher enzymatischer Absetzvorgang für 12 bis 24 Stunden bei etwa 15 °C, dann Gärung mit einheimischen Hefen, teils in Edelstahlbehältern, teils in Fässern. |
Ausbau |
Systematische malolaktische Gärung, gefolgt von einem Verschnitt nach 8-10 Monaten. |
Im Angebot |
Preis Jean-Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2022 € 47,20
exkl. USt.
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