Bodenbeschaffenheit |
Kimmeridgischer Kalkstein. |
Weinbereitung |
Pneumatische Pressung. Natürlicher enzymatischer Absetzvorgang während 12 bis 24 Stunden bei ca. 15 °C, gefolgt von einer Gärung mit einheimischen Hefen, teilweise in Edelstahlbehältern, teilweise in Fässern. |
Ausbau |
Systematische malolaktische Gärung, gefolgt von einem Verschnitt nach 8-10 Monaten. Mögliche Reifung, leichte Filtration und Abfüllung. |
Im Angebot |
Preis Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2022 € 45,66
exkl. USt.
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