Dosio Barolo Fossati 2016

Dosio Barolo Fossati 2016

Dosio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

------
Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Dosio Barolo Fossati 2016
Fossati ist eine zusätzliche geografische Angabe (MGA*), das Äquivalent zum französischen Begriff "Cru". (*MGAs sind offiziell abgegrenzte Produktionszonen innerhalb der DOCG-Appellation Barolo und unterstreichen die starke Verbindung des Weins mit dem Terroir). Insbesondere diese geografische Bezeichnung ist eng mit der Geschichte unserer Kellerei verbunden: Der Barolo Fossati trug diesen Namen erstmals 1986, noch bevor dieses Gebiet als MGA bezeichnet wurde.

Farbe

Granatrot.

Geruch

Aromen von Veilchen und Kirschen, die sich zu leichten Noten von Kakao, Heu und Leder entwickeln.

Geschmack

Angenehm trocken und vollmundig dank des hervorragenden Gleichgewichts zwischen Säure und den edlen Tanninen des Nebbiolo.

Speiseempfehlung

Rotes Fleisch, Wild, geschmorte und herzhaft gereifte Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Dosio Barolo Fossati 2016
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Barolo
Klima Höhe: 330-380 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Graublauer Mergel.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Handbuch, erste zehn Tage im Oktober.
Gärungstemperatur 25-26 °C
Weinbereitung Abbeeren und Einmaischen, Mazeration in temperaturkontrollierten Tanks bei einer Temperatur von 25-26 °C mit täglichem Umpumpen für 50-60 Tage. In besseren Jahrgängen wird die Mazeration verlängert und mit getauchtem Deckel fortgesetzt. Es folgt eine spontane malolaktische Gärung.
Ausbau In Eichenholz, 30 Monate.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Rotes Fleisch, Wild, geschmorte und herzhaft gereifte Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Decanter
90/100 
2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
xtraWine
89/100 
2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Luca Maroni
92/99 
2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vinous
93/100 
2017
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vinous
92/100 
2015
Luca Maroni
90/99 
2014
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2014
Dosio
Davon hersteller:

Das Weingut wurde 1974 auf einem bereits bestehenden Bauernhof aus der Mitte des 18. Jahrhunderts gegründet und im Laufe der Jahre vollständig renoviert. Die 11 Hektar Weinberge, die sich zwischen La Morra und Barolo befinden, garantieren eine Produk...

Mehr von Barolo DOCG entdecken

Ihre Meinung ist uns wichtig.
Geben Sie Ihre Bewertung ab oder erfahren Sie was unsere Kunden über uns sagen!