Domaine Jessiaume Auxey Duresse 1er Cru Les Ecussaux 2017

Domaine Jessiaume Auxey Duresse 1er Cru Les Ecussaux 2017

Jessiaume, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 38,43
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Burgund - Frankreich
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Domaine Jessiaume Auxey Duresse 1er Cru Les Ecussaux 2017

Geruch

In der Nase zeigt der Wein Aromen von Pflaumen und Blumen.

Geschmack

Im Mund ist er elegant und endet mit Tanninen, die noch ein wenig rustikal sind. Er wird noch einige Zeit brauchen, um runder zu werden.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Domaine Jessiaume Auxey Duresse 1er Cru Les Ecussaux 2017
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung AOC Auxey-duresses
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Klima Exposition: Ost, Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Kalkstein aus Marly.
Weinlese Nach der Sortierung im Weinberg und im Keller werden die Trauben entrappt und direkt in den Tank gefüllt.
Weinbereitung Vor der Gärung erfolgt eine 5-tägige Kaltmazeration. Danach beginnt die spontane Gärung. Während der alkoholischen Gärung verbleiben die Trauben für etwa 3 Wochen im Tank.
Ausbau Der Wein wird dann für 15 Monate in Eichenfässern (20% neue Eiche) mit Schwerkraft gelagert. Es wird keine Filtration durchgeführt.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Domaine Jessiaume Auxey Duresse 1er Cru Les Ecussaux 2017 € 38,43  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2017
Decanter
94/100 
2020
Decanter
90/100 
2019
Jessiaume
Davon hersteller:

Von 2006 bis 2020 ist das Weingut im Besitz des schottischen Geschäftsmannes Sir David Murray. Nach Generationen von Jessiaume, die die Weine herstellten, kam 2014 ein neues Team und die Domaine änderte ihre Ausrichtung. Die Weine werden in Handarbei...

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