| Bodenbeschaffenheit |
Brauner, kalkhaltiger, kiesiger Boden und schluffig-toniges Kolluvium. |
| Erziehungssystem |
Einzelner Guyot für den Rest. |
| Weinlese |
Ernte ausschließlich per Hand. |
| Weinbereitung |
Handlese in Kisten, Sortiertisch, Abbeeren, Umfüllen mit Schwerkraft. Kaltmazeration (zwischen 5 und 10 °C) für 3-6 Tage, dann alkoholische Gärung, Tank für 2-3 Wochen. |
| Ausbau |
100% in Barriques, davon 20% neu, für 12 Monate. Einmaliger Abstich im Juli, danach Ausbau mit Eiweiß, Fass für Fass. Ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu allen Mahlzeiten, weißem Fleisch und Käse. |
| Im Angebot |
Preis P&M Jacqueson Rully Rouge 1er Cru Preaux 2022 € 40,24
exkl. USt.
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