| Bodenbeschaffenheit |
Die Weinberge liegen in Santa Giuletta in der Provinz Pavia und zeichnen sich durch überwiegend lehmige Böden aus. |
| Weinlese |
Im zweiten Septemberdrittel werden die Trauben in Kisten gelesen, wobei eine ausschließlich händische Traubenselektion erfolgt. |
| Weinbereitung |
Nach dem sanften Pressen folgt die Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturkontrollierten Stahltanks. |
| Ausbau |
Es erfolgt keine malolaktische Gärung, der Wein wird nach einer circa 6 Monaten Reifung auf der Hefe in Stahltanks, in Flaschen abgefüllt. Danach folgt eine etwa 2-monatige Reifung in der Flasche, bevor der Wein in den Vertrieb geht. |
| Speiseempfehlung |
Vielseitig einsetzbar, passt hervorragend zu Wurstaufschnitt, milden Käsesorten, gegrilltem Fleisch und Pizza. Fantastisch zu Krustentieren, gebratenen Sardellen oder Fisch. |
| Im Angebot |
Preis Cordero San Giorgio Rosato Piasa 2021 € 13,70
exkl. USt.
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