Canonica a Cerreto San Diavolo 2015

Canonica a Cerreto San Diavolo 2015

Canonica a Cerreto, 0,75 l - 14,00%
34% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 33% Sangiovese

Andere verfügbare Jahrgänge
2014
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Preis 
Nicht verkäuflich

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Canonica a Cerreto San Diavolo 2015

Farbe

Intensives, tiefes Rubinrot.

Geruch

Noten von reifen roten und schwarzen Früchten, kombiniert mit süßen Gewürzen, Leder und Tabak.

Geschmack

Voll, elegant, anhaltend, mit ausgewogenen Tanninen.

Speiseempfehlung

Pikante erste Gänge, Fleisch, Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Canonica a Cerreto San Diavolo 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 34% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 33% Sangiovese
Land Italien
Anbauregion Toskana
Standort Castelnuovo Berardenga (SI)
Klima Höhe: 350 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenbeschaffenheit Lehmiger Kalkstein.
Erziehungssystem Cordon spur-Guyot.
Stockdichte 5000-6000
Weinlese Von Hand Ende September - erste Oktoberhälfte.
Weinbereitung Temperaturkontrollierte Lagerung in Stahltanks durch Umfüllen und Umpumpen.
Ausbau 18 Monate in 225-Liter-Eichenfässern; mindestens 6 Monate im Glas.
Gesamtsäuregehalt 5,80 gr/L
Restzucker 1,70 gr/L
Trockenextrakt 33,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Pikante erste Gänge, Fleisch, Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
93/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
xtraWine
92/100 
2015
Canonica a Cerreto
Davon hersteller:

Der erste Weinkeller wurde vor tausend Jahren von den Kanonikern der Kathedrale von Siena erbaut. Im Laufe der Jahrhunderte ist er unversehrt geblieben und zeugt von der Bedeutung, die der Wein in Canonica a Cerreto schon immer hatte. Dieselben Bisch...

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