Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut

Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut

Baillette, 0,75 l - 12,50%
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

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Preis 
Nicht verkäuflich

Champagner - Frankreich
Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut
Vermischung aus 60% Chardonnay aus dem Grundstück "Mont Ferré" in Trois Puits, und 40% Schwarzburgunder aus dem Grundstück "Les Beaunes" in Rilly la Montagne.

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

Fruchtige Noten, gefolgt von Anklängen an Honig, Karamell und Hefe.

Geschmack

Im Mund ist er ausgewogen und gut strukturiert und entwickelt sich zu einem vollmundigen Schluck, der sich durch einen würzigen und frischen Geschmack auszeichnet, der mit einem Hauch von Gewürzen gewürzt ist.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, als Aperitif oder zu Frischkäse

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Weichkäse

Eigenschaften

Name Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut
Typ Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Premier Crus Brut
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Land Frankreich
Anbauregion Champagner
Standort Trois-Puits (Frankreich)
Bodenbeschaffenheit Nicht zu tiefer Boden aus Gips in Hügelland bei Reims.
Weinbereitung Spontane alkoholische und malolaktische Gärung. Ausbau in Fässern zu 15 und 27 hl. Keine Filtrierung.
Jahrgangsproduktion 1.500 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten, als Aperitif oder zu Frischkäse

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
N/A
Baillette
Davon hersteller:

Das Weingut von Pierre Baillette befindet sich in der Gemeinde Trois Puits, in der Montagne de Reims. Das Weingut verfügt über 3 Parzellen in den Dörfern Trois Puits, Rilly la Montagne und Verzenay, in denen Chardonnay-, Pinot Meunier- und Pinot Noir...

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