Aurelio settimo barolo 2009

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Aurelio Settimo Barolo 2009

Thumb Back Rückseite Aurelio Settimo Barolo 2009

Aurelio Settimo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Auszeichnungen

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Preis

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Aurelio Settimo Barolo 2009

Farbe

Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Geruch

Der Duft ist intensiv, mit deutlichen würzigen Noten, die von einer süßen Frucht getragen werden, die sich mit sofortiger Reife anbietet; leichte Anklänge von Lakritze und eine elegante balsamische Note betonen seine Typizität.

Geschmack

Im Mund ist er intensiv und einhüllend, mit kräftigen Tanninen.

Speiseempfehlung

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Aurelio Settimo Barolo 2009
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2009
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Standort	La Morra (CN)
Klima	Exposition: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit	Kalkhaltig-tonhaltig.
Weinlese	Manuell in Kisten.
Gärungstemperatur	28 °C spontan nicht thermokonditioniert.
Fermentationsdauer	15-20 Tage.
Weinbereitung	Traditionell, mit ziemlich langer Mazeration (Most in Kontakt mit eingetauchten Schalen für etwa 15-20 Tage), häufiges Umpumpen und Abstechen.
Ausbau	12 Monate in verglastem Zement und 24 Monate in großen französischen Eichenfässern.
Gesamtsäuregehalt	5,75 gr/L
Trockenextrakt	27,90 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
James Suckling	91/100	91/100	2009
Wine Spectator	90/100	90/100	2009
xtraWine	91/100	91/100	2009
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2013
Robert Parker	88/100	88/100	2011
Robert Parker	92/100	92/100	2010
Decanter	93/100	93/100	2008

Aurelio Settimo

Davon hersteller:

1943 ließen sich die Eltern von Aurelio in Annunziata in einem alten, Ende des 19. Jahrhunderts erbauten Bauernhaus nieder. Von 1943 bis 1962 betrieben sie gemischte Landwirtschaft (Weinberge, Obstbäume, Haselnüsse) und Haustierhaltung (Hühner, Kanin...

Aurelio Settimo

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