| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Brunello di Montalcino Riserva
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| Geschichte |
Seit 1888 sind die besten Sangiovese-Trauben des Weinguts für die Herstellung des Brunello di Montalcino bestimmt, einen der bekanntesten Rotweine der Welt. Für seinen Brunello wählt Argiano Trauben aus den besten Weinbergen, der Ausbau erfolgt in zwei verschiedenen Holzarten. |
| Standort |
Montalcino (Provinz Siena) |
| Weinlese |
Die Sangiovese-Trauben werden in der Regel zwischen Ende September und Mitte Oktober gelesen, je nach Bodenart, Ausrichtung des Weinbergs und Wetterbedingungen. |
| Weinbereitung |
Zwei bis drei Wochen lange Gärung in Kontakt mit den Schalen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Gärungszeit ist je nach Weinberg, aus dem die Trauben stammen, von Fass zu Fass unterschiedlich. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung setzt spontan die malolaktische Gärung ein, ein natürlicher Prozess, der die Apfelsäure in Milchsäure umwandelt, so erhält der Wein einen weicheren Charakter. Die malolaktische Gärung dauert einige Wochen bis Monate, was von verschiedenen Faktoren wie der Temperatur im Keller abhängt. |
| Ausbau |
Für seinen Brunello wählt Argiano die Trauben seiner edelsten Weinberge aus und lässt den Wein in zwei verschiedenen Holzfässern reifen: das erste Jahr in französischen Barriques und Tonneaux verschiedener Größe, um dem Wein seine innewohnende Struktur zu verleihen, das zweite Jahr in größeren slawonischen Eichenfässern, die dem Wein Gleichgewicht verleihen. Nach der Reifung im Holz wird der Wein in Betontanks umgefüllt. Die Kombination aus konzentrierten, reifen Trauben, die bei kontrollierter Temperatur vergoren werden und der sorgfältigen Reifung in verschiedener Eichenfässer ergeben Rotweine, die ein unglaubliches Alterungspotenzial aufweisen, für das der Brunello di Montalcino weltweit berühmt ist. |
| Im Angebot |
Preis Argiano Brunello di Montalcino Riserva 2015 € 189,52
exkl. USt.
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